太原亚硝酸钠在工农业中的用途非常广泛，它是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。太原亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。有咸味，又是被用来制造假食盐。它暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。
    矛盾无处不在，利弊是不可分离的，尽管太原亚硝酸钠的一些危害令我们咋舌，但不可否认其的作用。工农业上的应用不比过多赘述，其在汽车上的作用也不可小觑。现如今，买车一族已经占据主流，人们生活水平的提高，车价的下降，都促进了车的增多。但你知道吗车可离不开太原亚硝酸钠哦。
    在太原亚硝酸钠的使用中，在食品工业的使用是非常广泛的，同时也是引人非议的地方。由于太原亚硝酸钠味道带点盐味，所以很多不法分子就利用亚硝酸钠的价格低于食盐使用在食品中，引起了人中毒。在工业生产中，太原亚硝酸钠能够作为漂白剂，热处理剂、缓蚀剂、解毒剂、分析试剂等作用。汽车工业是钢铁工业中的一项重要的生产项目，太原亚硝酸钠在汽车工业有用途可以：
　1、作为金属热处理剂使用：金属热处理是汽车制造中的重要工艺之一，太原亚硝酸钠主要靠加热和冷却进行处理作业，能够改变金属的力学、物理和化学性能，以获得不同的使用性能，是汽车中金属制造工艺的主要内容。
　2、作为电镀缓蚀剂使用：太原亚硝酸钠是一种无机缓蚀剂，主要是在汽车制造时，在金属表面形成一层很薄的膜，保护金属免受大气或其他有害物质的侵蚀，也就起到了防腐、防锈和缓蚀的作用。
　3、作为汽车油品添添加剂使用，太原亚硝酸钠的强氧化作用能够使其先于油品与空气氧化，延长油品和设备系统的使用寿命。常常添加在切削油、润滑油、抗冻液、液压系统。
　汽车工业使用的太原亚硝酸钠进行储藏时，太原亚硝酸钠本体很容易氧化反应，要做好密闭储存，远离火源和防潮处理，同时要将太原亚硝酸钠与还原剂、活性金属粉末、酸类、食用化学品分开存放，避免反应活不小心沾染危害人体健康。
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